Chinois
À
Paris
Merci à
pour la photo !

Jixiao's Buns

Voyage à Shanghai

Les buns proposés chez Jixiao's Buns ce sont des Shengjian, une spécialité de la street-food Shanghaïenne. La pâte est un peu briochée contrairement à de simples raviolis et les buns sont remplis d'une garniture au porc et d'une gélatine qui une fois cuite se transforme en un bon bouillon réconfortant. Ces petits pains sont d'abord dorés à la poêle pour créer un côté croustillant, puis y est ajouté de l'eau afin de poursuivre sur une cuisson vapeur. 

Shengjian & Chilli Sauce

Même si les stars de ce restaurant restent les Shengjian, on peut également se délecter de nouilles faites maison. Ces nouilles sont une spécialité de Chongqing, une ville de la région du Sichuan. Avec ou sans bouillon, avec la garniture de notre choix et le niveau de piment qui nous convient le mieux, ces nouilles sur mesure sont ultra délicieuses nous font voyager et découvrir de nouvelles spécialités chinoises. 

Bol de raviolis dans un bouillon épicé

Les Prix

6€ les 4 buns / 9€ les 6 buns.

Entre 6€ et 10€ les nouilles.

Jixiao's Buns

Avec une vue imprenable sur ce qui reste de Notre Dame, on se régale avec ces petits buns Shanghaïens et des soupes de nouilles pimentées.
Site du restaurantInstagram01 42 02 77 3721 Quai des Grands Augustins, 75006 Paris
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